Ленивые варенички

Впервые угостила сыночка ленивыми вареничками. Съел он их совсем немножко, но я и не настаивала, т.к. для совсем маленьких деток это блюдо тяжеловато. Вот подрастет и будет лопать за обе щечки. А с Вами просто решила поделиться рецептом, которым пользуюсь не один год.
Нам понадобится:

• 250 г творога (1 пачка, брала нежирный)
• 1/2 ст. муки
• 1 яйцо
• кусочек сливочного масла (около 30 г в тесто и еще немного на подливку)
• щепотка соли
• сахар (при желании)

Приготовление:

1. Муку разотрите с кусочком сливочного масла (масло можно и не добавлять, но мне так больше нравится, т.к. тесто получается более воздушным и рыхлым).
2. Затем добавьте творог, яйцо и щепотку соли (сахар, если любите сладкие, моя семья привыкла к несладким), размешайте.
3. Полученная масса должна быть эластичной и может немного приставать к рукам, не переживайте в процессе приготовления это устранится. Тесто разделите на несколько частей, притрусите их мукой. Из теста сформируйте "колбаски" и можно даже не раскатывать,  просто приплюснуть руками, порезать как Вам больше нравится: ромбиками, треугольничками, квадратиками...Для Сашуни я сделала сердечки, кружочки, цветочки...
4. Опустите ленивые варенички в кипящую подсоленную воду и варите несколько минут после поднятия их на поверхность.
5. Процедите варенички и смажьте кусочком масла. Подавайте со сметаной или кефирчиком. Полить варенички можете тоже чем угодно, лишь бы Ваша детка это с удовольствием ела.

Пусть будет всегда вкусно Вам и Вашим деткам!