Мятный напиток с ревенем и каркаде

Пришла пора ревеня и мяты. Вот и получился такой незатейливый прохладный напиток.
Нам понадобится:

• 2 л воды
• пару прутиков ревеня
• пару веточек мяты
• ст.л. каркаде
• сахар по вкусу

Приготовление:

1. Воду вскипятить с сахаром.
2. Ревень и мяту почистить и порезать мелкими кусочками.
3. В кипящую воду всыпать ревень, мяту и каркаде.
4. Если нужно, добавьте ещё сахар. Дайте покипеть около 5 минут. Накройте крышкой и дайте остыть.

Напиток можно пить и тёплым, но нам нравится охлаждённым, чтобы лучше чувствовалась мята.

Экономный йогурт

Всегда делала йогурт на основе заводской сухой закваски, а тут подружка Ира в гости с сыночком Сашей заглянули и подсказали более экономный способ приготовления. Из слов Иры йогурт получается практически с любого кисломолочного продукта: сметаны, кефира, закваски жидкой. Решила проверить для начала на йогурте без добавок ТМ "Ама". И всё прекрасно получилось. Двойная выгода: сынок съел магазинный йогурт и наш домашний. Через пару дней проверила и на ряженке, тоже получилось, только йогурт был не такой красивой однородной консистенции.
Нам понадобится:

• 1 л молока (лучше ультрапастеризованного, чтобы не кипятить)
• 1-2 ст.л. кисломолочного продукта (закваски, йогурта, кефира)

Приготовление:

1. Молоко немного подогреть.
2. В заранее простерилизованной мисочке с небольшим количеством молока растворить до однородности 1-2 ст.л. йогурта (другого кисломолочного продукта).
3. Влить оставшееся молоко, перемешать.
4. Разлить молоко по баночкам, поместить без крышечек в йогуртницу на 8 часов.
5. По истечении времени выключить йогуртницу и дать остыть йогурту, убрать на хранение в холодильник.
6. Готовый йогурт употреблять охлаждённым желательно в первые 3 дня.
7. Подавать как самостоятельно, так и с печенюшками, вареньем, перетёртыми ягодами или бананом...Фантазируйте по вкусу ребёнка.

У меня было молоко Lactel и йогурт ТМ "Ама":

 Вот такой густой йогурт, даже не вытекает из баночки:

!!!Главное правило приготовления йогурта подобным способом: кисломолочный продукт, который служит материнской закваской для йогурта должен быть СВЕЖАЙШИМ!

Зелёный коктейль

Весной можно и нужно укреплять организм витаминами с помощью вот такого коктейля. Он выводит токсины, нормализует состав крови и насыщает клетки кислородом.
Нам понадобится:

• 2 киви
• 2 банана
• 2 яблока (желательно зелёных и сочных)
• 2 ст.л. семени льна

Приготовление:

1. Взбейте очищенные киви, банан, яблоки и семена льна с помощью блендера.
2. Подавайте сразу.

У меня консистенция коктейля в этот раз из-за больших бананов получилась больше похожа на пюре, чем на напиток, но вкус и польза от этого не пострадали:)

Торт на сгущёнке "Минутка"

Угощайтесь именинным тортиком. Очень прост в приготовлении и выручает, если совсем мало времени на подготовку праздника.
Нам понадобится:

• 1 баночка сгущенного молока
• 2 яйца
• горсть грецких орехов
• 1 ст.муки
• 1 ч.л. соды, гашенной соком лимона или уксусом
• щепотка соли
• 1 ст. сметаны (20%)
• сахар (по вкусу, т.к. тесто сладкое)

Приготовление:

1. Яйца растереть с щепоткой соли.
2. Всыпать муку и гашенную соду, сгущённое молоко, хорошенько взбить блендером.
3. Очищенные грецкие орешки измельчить скалкой (блендером), добавить к тесту, перемешать.
4. Вылить тесто в форму, выпекать на среднем огне. Следите, чтобы не подгорело, т.к. подобное тесто из-за сгущёнки очень быстро подрумянивается. (Тесто можно выпекать как одним слоем, так и разделив сразу на части.)
5. В качестве крема идеально подойдёт сметанный крем: самую свежую сметану нужно взбить с сахаром и перемазать предварительно охлаждённый и разрезанный на 2-3 коржа бисквит.
6. Украсить по желанию. У меня под рукой были желейные конфеты Roshen и шоколадка Тирамису от "Свиточ", за 1 минуту торт был украшен.

Какое же день рождения без цветов? Запечатлела букетики от любимых мужчин, чтобы можно было любоваться в любой день:)