Львівський сирник

 Подорожуючи Львовом ми з чоловіком поласували найсмачнішою, як на мене, сирною запіканкою, яку львів`яни називають сирником:)
Довго шукала рецепт і ось Костя Грубич поділився секретом приготування. Перевірила, неймовірно смачно! Опишу як робила я, а з оригіналом можете ознайомитися тут: Смачна країна. Львівський сирник
Нам знадобиться:

• 500 г сиру 9%
• 4 яйця
• 150 г цукру
• жменя родзинок
• 100 г вершкового масла
• цедра 1 лимону
• 1 ст.л. манки
• дрібка солі 

Для глазурі:

• 1 ст.л. вершкового масла
• 2 ст.л. какао-порошку
• 3 ст.л. сметани
• 2 ст.л. цукру

Приготування:

1. Родзинки запарити.
2. Сир гарненько перетерти блендером до однорідності.
3. Жовтки взбити з цукром.
4. Змішайте сир, родзинки, розм`якшене вершкове масло, лимонну цедру, манку, жовтки з цукром.
5. Окремо взбийте білки (4 шт.) з дрібкою солі.
6. Обережно змішайте білки з сирною масою.
7. Форму змастіть вершковою масою та влийте майбутній сирник.
8. Випікайте при 150 градусах біля години. Якщо верхівка сирника почне підгоряти, накрийте верх форми фольгою. Готовий сирник не виймайте з форми доки не охолоне.
9. Приготуйте глазур: 1 ст.л. вершкового масла, 2 ст.л. какао-порошку, 3 ст.л. сметани, 2 ст.л. цукру потримайте у кастрюлі на вогні до загустіння.
10. Вкрийте сирник глазур`ю та поставте у холодильник до ранку (якщо витримаєте:) )

Навіть найменший оцінив такий варіант запіканки і вже назвав його тортиком:)

Пшона молочна кашка з гарбузом

 Сьогодні вперше приготувала таку кашку в мультиварці. Смак відрізняється від тієї, що варила раніше на плиті. Але подобається нам й так і так приготовлена.
Нам знадобиться:

• 70 г пшоної крупи
• 700 г чищеного гарбуза (бажано солодких сортів)
• 3-4 скл. молока (беру 1,5%)
• 50 г вершкового масла
• 2 ст. л. цукру

Приготування:

1. Гарбуз очистити, натерти на середній терці або перекрутити.
2. Пшоно ретельно промити до чистої води.
3. У чашу мультиварки всипати гарбуз та вершкове масло. Увімкнути на 8 хвилин режим ТУШКУВАННЯ.
4. Додати цукор, молоко. Перемішати.
5. На функції ПІДІГРІВ потримати 10-15 хвилин.
6. Потім встановити режим МОЛОЧНА КАША на 10 хвилин.

Хто полюбяє густу кашу, може додати 3 склянки молока.

Густа молочна вівсянка в мультиварці

Ну як без вівсянки? Сьогодні на сніданок була в нас саме вона:) Але на цей раз, приготовлена у мультиварці.
Нам знадобиться:

• 1 склянка вівсянки
• 3 склянки молока (1,5%)
• 1 ст.л. цукру
• 30 г вершкового масла
• сіль
• *ягоди за бажанням та при наявності

Приготування:

1. Стінки чаши мультиварки змастити по колу вершковим маслом та покласти на дно шматочок масла.
2. Всипати вівсянку, цукор та дрібку солі.
3. Влити молоко (якщо будете брати жирніше молоко, можете розвести його у пропорціях 1:1 з водою).
4. Виставити режим МОЛОЧНА КАША (10 хвилин).
5. Готову кашку присмачити ягідками (в нас домашні свіжеморожені смородина та малина).