Пісочний пиріг з ревенем "Для мами"

Коли хочеться побалувати маму чимось смачненьким, а часу обмаль, виручить цей оригінальний пиріг.
Нам знадобиться:

• 2 скл. борошна
• 1/3 скл. цукрової пудри
• 200 г вершкового масла
• стебла ревеня (десь 8 шт. приблизно)
• кориця
• 2 яйця
• 150 г сметани
• 1/2 скл. цукру

Приготування:

1. Борошно просіяти.
2. В миску додати борошно, цукрову пудру, порубити ножем в них вершкове масло і перетерти руками усе в крихти.
3. Ревінь почистити, нарізати кубиками.
4. Дно форми засипати крихтами, зробити бортики (сильно тісто не притискати, щоб було крихким, а не забитим, коли спечеться пиріг).
5. На тісто викласти ревінь, прсипати трохи цукром та корицею.
6. Поставити випікатися пиріг на 10 хвилин (щоб схопилися бортики і розм`якнув ревінь).
7. Взбити 2 яйця з сметаною та цукром. Дістати пиріг і одразу залити. Поставити назад у духовку приблизно на годину.