понедельник, 24 марта 2014 г.

Белый хлеб на домашнем йогурте

Прошлым летом выиграли в викторине хлебопечку и мороженицу. Долго призы красовались без дела, но с осени все же решилась на использование хлебопечки.
С появлением еще одной помощницы на кухне у нас прибавилось и количество рецептов выпечки. Оказалось самим хлебушек печь совсем несложно и он намного вкуснее магазинного, а домашний запах слышат даже соседи.
Поделюсь сегодня специально подобранным по моим продуктам рецептом с использованием домашнего йогурта.

Нам понадобится:
  • 1 1/2 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей (беру французские "САФ-момент" по 11 г в пакетиках)
  • 400 г муки
  • 1 1/2 ст.л. сахара
  • 1 1/2 ч.л. соли
  • 300 мл йогурта (у меня это 2 баночки йогуртницы Mоulinex)
Приготовление:
  1. Всыпать, влить все ингредиенты в контейнер.
  2. Выпекать в режиме основной выпечки, белый хлеб (у меня это 1 программа - 2,5 ч).
Если хотите получить целым хлебушек, после замеса теста, нужно вынуть мешалку.

пятница, 7 марта 2014 г.

Маковые шарики из песочного теста


В связи с событиями в стране как-то стало не до вкусностей. Очень хочу, чтобы сохранился мир и можно было бы вернуться к прежнему образу жизни. Дай Бог, Украине мира, процветания, добра, благополучия! Всех девочек, девушек, женщин с наступающим Международным женским днем! Мужчин - с весной!
Хоть настроение не праздничное, но побалую всех вкусняшкой, печенюшками-конфетками, которые придумала сама и пекла давно...

Нам понадобится:
  • 100 г сливочного масла
  • 1 1/2 ст. муки
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. холодной кипяченой воды
  • соль
  • 1/3 ст. сахарной пудры
  • 1/4 ст. мака
  • 1/4 ст. изюма
Приготовление:
  1. Размягченное масло растереть с мукой.
  2. Добавить яйцо, воду, щепотку соли, мак. Замесить тесто.
  3. Убрать тесто в холодильник на 30 мин.или морозилку (на 10 мин.).
  4. Из теста скатать маленькие шарики, поместив внутрь предварительно распаренный и промытый изюм.
 Готовые печенюшки еще горячими обвалять в сахарной пудре.
Можно подавать, как конфетки.