Карамелизированные бананы с кокосом

Нам с сыночком захотелось сладенького, пришлось на ходу придумывать десертик. Были бананы и кокосовая стружка. Решила карамелизовать бананчики, получилось так вкусно, что мои мальчики съели всё  в две секунды.
Нам понадобится:

• 2 банана
• 30 г сливочного масла
• 4 ст.л. сахара
• 1-2 ст.л. кокосовой стружки

Приготовление:

1. Масло растопить на медленном огне в сковороде.
2. Добавить сахар, аккуратно перемешать и держать на огне до светло-коричневого цвета
3. Бананы очистить от шкурки, нарезать кружочками в 0,5-1 см и высыпать в сковородку.
4. Обжарить бананы при постоянном помешивании ещё около 2-3 минут. Следите, чтобы карамель не подгорела.
5. Тарелку присыпать кокосовой стружкой (будет подушка для бананов) и переложить на неё бананы, притрусив ещё немного сверху стружкой.

Кокосовая стружка напоминает снежок.Поэтому такой десерт легко можно подавать на Новый Год.