Цей соус особливо смакує до макарон та рису.
Нам знадобиться:
- 350 мл молока
- 25 г вершкового масла
- 1 ст.л. олії
- 1 ст.л. борошна
- дрібка солі
- *варене м`ясо (індички, курятини...)
Приготування:
- У кастрюлі розтопіть вершкове масло та олію.
- Додайте борошно.
- Постійно помішуючи влийте молоко і доведіть все до кипіння.
- Посоліть за смаком. Варіть соус на повільному вогні, помішуючи, до загустіння (біля 10 хвилин).
- *Інколи смак соусу збагачуємо м`ясом. Для цього попередньо відварене м`ясо перетираємо блендером і додаємо на останньому етапі приготування. Так само можна додати і гриби.
Коли закінчується звичайне борошно і залишаються інші види борошна, народжуються нові рецепти. Так, сьогодні з`явилися ось такі чудові горобчики: корисне печиво, не крихке, підходить для найменших.
Нам знадобиться:
- 50 г борошна
- 250 г цільнозернового пшеничного борошна
- 100 г цукру
- 80 мл молока
- 40 г вершкового масла
- 40 мл олії
- 1/2 ч.л. соди
- дрібка солі
Приготування:
- У невеличку каструлю налийте молоко, додайте цукор, сіль, соду, доведіть до кипіння.
- Просійте борошно, перетріть його з маслом та олією.
- Влийте до тіста молочну суміш. Швидко замісіть тісто.
- Тісто розкачуйте не надто тонко, присипаючи борошном. Надайте бажаної форми, проколіть виделкою деінде. Перекладіть на деко з пергаментом/силіконовим килимком.
- Випікайте біля 10 хв.
Нехай смакує!
