Овощная фриттата в пароварке

Начитавшись кулинарных рецептов в Интернете, решила приготовить свой вариант фриттаты (запеканки с яичной заливкой) на основе сезонных овощей, но самое главное - в пароварке! Единственной проблемой оказалась посуда, в которой задумывалось приготовить эту прелесть. Пришлось рассчитывать на небольшое количество ингредиентов, чтобы все могло поместиться в емкости от пароварки для приготовления риса.
Нам понадобится:

• 1 болгарский перец
• 1/3 пучка свежего шпината
• 2 помидорки
• несколько соцветий брокколи
• 1/2 небольшого кабачка
• 2 яйца
• соль
• 2 зубчика чеснока
• 100 г твердого сыра

Приготовление:

1. Кабачок освобождаем от кожицы и семечек, нарезаем очень тоненькими пластинками.
2. Помидоры и перец режем полукольцами (кольцами, как Вам нравится).
3. Брокколи разделяем на маленькие соцветия.
4. Листья шпината отделяем от черешков, произвольно шинкуем.
5. Сыр натираем на крупной терке.
6. Взбиваем яйца с щепоткой соли и смешиваем с сыром.
7. В емкость от пароварки дважды выкладываем слоями: кабачок+1 выдавленный чеснок+перец+помидор+шпинат+брокколи...Слои немного присоливаем.
8. Самый верхний слой заливаем яично-сырной массой.
9. Готовим в пароварке 1 час.

Фриттата получилась нежной и ароматной, жалко только, что мало)) Благодаря чесночку, кабачок приобрел особый пряный вкус.

Пусть будет вкусно и полезно для деток!