Рассольник с рисом

Пока сыночек спал приготовила вот такой рассольничек (идею взяла у форумчанки SAY7 Светланы из Зеленограда, с ее рецептом можете ознакомиться здесь http://forum.say7.info/topic41175.html, мой рассольничек готовился немного по-другому). Надеюсь необычный для сынули вкус придется ему по вкусу.
Нам понадобится:

•  2-2,5 л воды
• 2 картофелины
• 1 морковка
• 1 репчатый лук
• 1-2 соленых огурчика
• кусочек мяса (у меня был кролик)
• 5 ст.л. риса
• соль
• 1 лавровый листик
• сметана
• рафинированное подсолнечное масло

Приготовление:

1. Отварить мясо в привычный Вам способ (я первую воду после закипания сливаю, перекладываю мясо в чистую кастрюлю и заливаю новой горячей водой).
2. К практически готовому мясу добавить промытый рис.
3. Картофель почистить и порезать пополам.
4. Лук почистить и нарезать мелко.
5. Морковь почистить и натереть на средней терке.
6. Огурчики тоже натереть на крупной терке.
7. Готовое мясо вынуть из кастрюли и опустить в бульон с рисом картофель.
8. Тем временем приступить к пассеровке: лук, морковь и огурчики протушить до готовности в небольшом количестве подсолнечного масла и воды (бульона).
9. Когда картофель сварится, нужно его выловить и в отдельной емкости пюрировать, затем вернуть назад в кастрюльку.
10. Пассеровку тоже ввести в бульон, добавить лавровый листик и посолить по вкусу. Довести до кипения и проварить еще пару минут.
11. Перед подачей в тарелку с рассольником добавить сметану и порезанное мясо.

Мне такой супчик понравился, посмотрим на оценку моего главного ценителя.