Картофельно-печеночная запеканка "Для Нехочухи"

Разморозила куриную печенку и долго ломала голову, как бы так ее приготовить, чтоб мой Нехочуха слопал ее в два счета. Поскольку печенки оказалось совсем чуточку (100 г) сам по себе придумался рецептик, который так и назвала "Картофельно-печеночная запеканка "Для Нехочухи". Вкус и запах печенки "заглушала" пряностью укропчика, сладостью морковки и нежностью молочка. Вот, что из этого получилось.
Нам понадобится:
Для картофельного пюре:

• 300 г картофеля
• 50 мл молока
• 20 г сливочного масла
• щепотка соли

Для слоя из печенки:

• 100 г куриной печени (можно и другой)
• 1 яйцо
• 20 мл молока
• 1 ст.л. муки
• 1 шт. лука (50 г)
• 1 шт. моркови (60 г)
• зелень укропа
• соль

Приготовление:

1. Картофель почистить, порезать, опустить в кипящую, слегка подсоленную воду и варить до готовности.
2. В отваренный картофель добавить сливочное масло и пюрировать картофелемялкой.
3. В пюре вылить молоко, перемешать, картофельный слов готов!
4. Печень промыть, овощи почистить и все вместе пропустить через мясорубку (Если хотите, чтобы морковка была менее заметна и нежной, натрите ее на средней терке).
5. Яйцо с солью взбить блендером, добавить молоко и муку и еще раз взбить.
6. Яичную массу вылить в печеночную, добавить измельченную зелень укропа, перемешать. Второй слой готов!
7. В форму, смазанную маслом  (у меня силиконовая, поєтому не смазываю) выложить слой картофельного пюре. Накрыть сверху печеночным.
8. Выпекать в хорошо разогретой духовке около 30-40 минут.

Оказалось, что эта запеканочка вкусна в любом виде (в остывшем виде ее можно есть как пирог).

Пусть будет вкусно для деток!