Ржаное (овсяное) печенье

Из предлагаемых мною пропорций всех составляющих теста получается 17 вот таких печенюшек. Готовятся легко, съедаются еще легче) Муку можно использовать, как овсяную так и ржаную. В этот раз у меня была ржаная.
Нам понадобится:

• 100 г муки (пшеничной)
• 40 г ржаной (или овсяной) муки
• 40 г сливочного масла
• 3 ст.л. кипятка
• 1 ч.л. любого повидла (очень вкусно со сливовым или яблочным)
• 1 ст.л. изюма (очень вкусно с черным)
• 1 ч.л. корицы
• ванилин
• 1/2 ч.л. соды
• 1/2 ч.л. соли

Приготовление:

1. Подготовить изюм (промыть, залить кипятком, просушить).
2. В блендер погрузить: масло+сахар+специи (корицу, ванилин)+изюм. Измельчить в кашицу.
3. Отдельно в кипятке погасить соду с солью. Взять 1 ст.л. такого кипятка и вместе с ржаной мукой (овсяной) погрузить в блендер, взбить до однородности.
4. Затем досыпать в блендер пшеничную муку, 1 ч.л. повидла и оставшиеся 2 ст.л. кипятка, окончательно взбить.
5. Из готового теста скатать шарики размером с грецкий орех, немного сплюснуть их и выкласть на пергамент. Выпекать 15-20 минут.

Делать намного проще, чем описывать. Очень экономное, но полезное и вкусное печенье, а что еще нам надо?))