Тыквенный манник на пару

Давненько готовила замечательный манник, а разместить в блоге забыла.
Нам понадобится:

• 500 г тыквы (уже в очищенном виде)
• 100 г манки
• 100 г сахара (если тыква очень сладкая, можно и меньше)
• 4 яйца
• щепотка соли
• цедра 1/2 лимона
• корица

Приготовление:

1. Тыкву порезать кубиками (полосками) и приготовить в пароварке за 25-30 минут (я использую емкость для риса).
2. На сковородку высыпать манку и слегка подрумянить на плите.
3. Подготовить цедру лимона: натереть шкурочку  (предварительно тщательно вымытого лимона)  на мелкой терке.
4. Готовую тыкву еще горячей быстренько помять и сразу же добавить (помешивая) яйца, сахар, манку, цедру, корицу, соль.
5. Форму для пароварки смазать сливочным маслом, поместить в нее тесто и готовить еще около 30 минут.

 Вот такой пышный получается манник.

Манник можно порезать порционно и подать как самостоятельно, так и с чем-то вкусненьким, полив сверху. Я подавала просто, только вырезала для сынули формочкой для печенья машинки.

Манник можно приготовить и в духовке (именно в таком варианте ко мне когда-то попал этот рецепт, но где его нашла уже и не припомню, с тех пор он трансформировался в этот).