Сладкие шарики из муки ("Колобки")

Дорогие мои, поздравляю всех с наступающими праздниками!
Желаю всем здоровья, добра, тепла, гармонии и конечно любви! Пусть в каждом доме будет уютно и радостно, а каждый день дарит новые возможности в реализации мечт. Будьте счастливы!

Спешу всех угостить незатейливыми конфетками по рецепту от Имбирь (Ольга, Сибирь) форум SAY7. Мой сынок назвал конфеты "Колобки")) Так они у нас и приживутся.
Готовить элементарно, с начинкой и оболочкой можно фантазировать до бесконечности. В качестве начинки я использовала черный изюм и кедровые орешки, обкатывала шарики в какао и миндальной крошке, часть оставляла непокрытыми. Конфеты по вкусу ничуть не уступают магазинным, напоминают восточные сладости. Благодаря эластичности теста, можно придать любую форму и использовать в качестве украшения торта, пирожных. Словом, фантазируйте!

Нам понадобится:

• 3 ст. муки
• 200 г сливочного масла
• 1 ст. сахара
• 150-200 мл молока (у автора рецепта 500 мл, но в моем случае это было очень много)
• *орешки, изюм, какао, кокосовая стружка (что сами придумаете)

Приготовление:

1. При постоянном помешивании муку обжарить на сухой тефлоновой сковороде до кремового цвета и характерного орехового запаха.
2. В миске смешать сливочное масло с сахаром.
3. Горячую муку сразу же всыпать к маслу с сахаром. Перемешать.
4. Постепенно вливать в тесто молоко, следить за тем, чтобы тесто было эластичным и легко лепилось (молоко я использовала ультрапастеризованное в тетрапаке, чтобы не нужно было кипятить).
5. Отщипнуть кусочек теста и скатать в небольшой шарик (по размеру, как обычная конфета). В серединку можно поместить распаренный изюм или орешек. Обкатать шарик в какао или какой-нибудь стружке.
6. Готовые конфетки вынести на холод, как минимум на 3 часа. Приятного чаепития!

Огромнейшее спасибо хозяюшке Имбирь (Ольга, Сибирь) за такое доступное лакомство. Как раз кстати, так как в канун праздников времени все меньше и меньше на приготовление, а на конфеты уходит минимум времени и усилий, результат же безумно радует.
С оригиналом рецепта, фотографиями и отзывами можете ознакомиться здесь: http://forum.say7.info/topic29692.html

P.S.: как вам змейка-сладкоежка - символ 2013? Сшила ее для сыночка на стульчик от Ikea, чтобы было мягко и тепло. Он ее обожает, носится по всей квартире и называет удавом)


Еще раз всех с праздниками! До встречи в 2013!