Печень в апельсиновом соке

Когда заканчиваются запасы мяса, дело доходит до печенки)) Чтобы мои мальчики ели ее с большим удовольствием, каждый раз чем-нибудь сдабриваю вкус печенки. На этот раз апельсином, точнее его соком.
Нам понадобится:

• 500 г печенки (любой, у меня была говяжья)
• 1 апельсин (его сок)
• 1 шт. репчатого лука
• соль
• рафинированное подсолнечное масло

Приготовление:

1. Печень промыть, разделить на небольшие кусочки.
2. На разогретой сковородке с подсолнечным маслом спассировать лук.
3. Затем добавить к нему печенку и обжарить с двух сторон до изменения цвета.
4. Выдавить из апельсина сок и влить в сковородку, немного посолить, перемешать и протушить на медленном огне с закрытой крышкой пару минут.

Такая печенка подходит к любому гарниру. У нас снова были, по заказу сынули, макарошки).