Молочный картофель

Сами знаете, какая картошка в разгаре весны, ни варить ее, ни есть уже не хочется, а молодой еще нет. Поскольку мы к картошке так привыкли, что не можем без нее, готовила на ужин вот такой вариант.
Нам понадобится:

• 1 кг картофеля
• 200 мл сливок 20% жирности
• 300 мл молока
• 100 г твердого сыра
• 50 г сливочного масла
• соль

Приготовление:

1. Картофель почистить, порезать пластинками около 5 мм.
2. На дно формы для запекания порезать кусочками сливочное масло.
3. Уложить картофель не толстым слоем.
4. Молоко и сливки смешать, посолить и вылить в форму с картофелем.
5. Форму с картофелем накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку ориентировочно на 1 час.
6. Готовый картофель посыпать натертым твердым сыром и подержать в духовке уже без фольги до легкой румяности сырной корочки.

Такая картошечка особенно понравилась сыночку.
Пусть будет вкусно для деток!