Котлетки с черным хлебом "Ностальгия по СССР"

Собралась я приготовить котлеты, но ни манки, ни овсянки, ни батона не оказалось, один черный хлеб. Вспомнила о рецепте на форуме SAY7 от Алии (Aliy, 35 лет, Египет, Александрия) "Котлеты детсадовские" и взяла его за основу приготовления своих котлеток. Только я уменьшила количество хлеба, не панировала их и не перчила, большую часть спекла в духовке, чуток по старинке (для нас с мужем) пожарила. Опишу, как готовила.
Нам понадобится:

• 500 г мяса (говядины)
• 250 г черного хлеба
• 2-3 луковицы
• 1-2 зубчика чеснока
• 1/2-1 ст. молока
• соль

Приготовление:

1. Хлеб размочить в молоке (можно воде, но так вкуснее).
2. Мясо, лук, чеснок прокрутить через мясорубку.
3. Добавить к фаршу хлеб, хорошенько размять руками, посолить по вкусу.
4. Сформировать небольшие котлетки и выложить в форму для запекания, поставить в разогретую духовку. При приготовлении необходимо следить, чтобы котлеты не пересохли и не поджарились сверху. При необходимости можно влить немного воды и накрыть фольгой.
5. Жарила я котлеты обычным способом: без панировки и тушила в малом количестве воды. Вот они, красотки:

На вкус котлетки получаются чуточку кисловатыми из-за хлеба, но именно это их делает схожими по вкусу с котлетами из советских школьных столовок. Для меня этот вкус приятен, т.к. вызывает только самые теплые воспоминания. Не знаю будет ли нравится моему сыну. Но думаю, что кухня в детских садах вряд ли существенно изменилась со времен СССР. Т.ч. пусть пробует лучше у меня и приготовленные на пару.

С вариантом приготовления от Алии можете ознакомиться здесь: http://forum.say7.info/topic39347.html

P.S.: на фото фиалочка, подаренная мужем, не удержалась и решила вас ею тоже порадовать