Морковно-творожное печенье

Так понравился мне морковный пряник, что я решила еще испечь что-нибудь вкусненькое, но уже с морковкой и творогом. Нашла удачный рецепт на сайте Мама.Ру. Подогнала его под нужное количество ингредиентов и получила вот это:
Нам понадобится:

• 2 ст. муки
• 250 г моркови (уже очищенной и натертой)
• 250 г творога
• 170 г сахара
• 150 г сливочного масла
• 2 яйца
• ванилин
• щепотка соли
• 1/2 изюма
• 1/2 ч.л. соды (гашенной соком лимона или уксусом)

Приготовление:

1. Морковку очистить и натереть на мелкой терке (средней).
2. Смешать морковку с творогом.
3. В отдельной посуде взбить яйца с щепоткой соли, ванилином и сахаром.
4. Растопить сливочное масло и вылить вместе с яичной массой в морковку с творогом, перемешать.
5. Затем добавить муку с содой, гашенной соком лимона (уксусом), окончательно перемешать. Тесто получится довольно вязким.
6. Смажьте противень маслом и с помощью столовой ложки выложите аккуратно лепешечки, украсьте их изюмчиком (орешками) в виде букв, цветочков или что сами придумаете.
7. Выпекайте до подрумянивания краев печенья (около 40 минут). Сверху печенье должно оставаться мягким.

С оригиналом рецепта можете ознакомиться здесь: http://mama.ru/stream/eda/morkovno-tvorozhnoe-pechenje

Часть печенюшек я украшала фундуком, получилось тоже очень вкусно.
Украсив печенюшки буковками, Вы сможете совместить приятное с полезным: в игровой форме научить (напомнить) алфавит.