Кекс "Апельсиновое настроение"

Хотела испечь для сынули, а больше получилось для себя. Ведь много для деток такой выпечки нельзя, хотя она безумно вкусна.
Нам понадобится:

• 150 г сливочного масла 
• 120 г сахара 
• 3 яйца 
• 100 мл апельсинового сока (у меня были маленькие апельсины и ушло 1 1/2 апельсина)
• 250 г муки 
• Цедра 1/2 апельсина (1/2 лимона) 
• 1/2 ч.л. соды

Приготовление:

1. Сливочное масло растереть с сахаром.
2. В масляную массу добавить яйца и взбить с помощью блендера.
3. Апельсин тщательно вымыть, натереть цедру на мелкой терке. Из мякоти выжать сок.
4. Во взбитую массу добавить цедру, сок, муку с гашеной содой (уксусом или лимоном). Все перемешать с помощью блендера до однородной консистенции.
5. Выпекать в форме для выпечки, предварительно смазанной сливочным маслом в хорошо разогретой духовке.

Тесто для кекса можно использовать как для маленьких кексиков, так и большого пирога или в качестве коржей для торта. Смело фантазируйте и у Вас все получится. Ведь тесто очень праздничное с утонченным апельсиновым вкусом и ароматом, уверена, оно ни за что Вас не подведет.

Пусть всегда будет вкусно для деток!