Печёные сырники

 Купила сырковую массу с курагой ТМ "Словяночка" и в суматохе дней забыла о ней:) Сегодня глянула, а завтра последний день употребления, не стала рисковать и приготовила вот такие сырнички.
Нам понадобится:

• 400 г творога (2 пачки сырковой массы)
• 1 яйцо
• 200 г муки
• 1/2 ч.л. соды, гашённой соком лимона или уксусом
• 30 мл сметаны(или йогурта или кефира)
• щепотка соли
• *2-3 ст.л. сахара, если будете использовать обычный творог

Приготовление:

1. Яйцо смешать с сырковой массой. (Сырковую массу можно просто перемешивать, творог нужно растирать с сахаром блендером)
2. Добавить муку и соду, гашенную соком лимона, вымесить не тугое тесто (ориентируйтесь по творогу, иногда муки потребуется значительно меньше).
3.  Противень смазать маслом (у меня была форма для маффинов с антипригарным покрытием и я ничем её не смазывала).
4. Сырнички скатать в шарики (у меня получились квадратики), приплюснуть и уложить на противне.
5. Верх смазать сметаной (йогуртом иди кефиром), чтобы сырнички не пересохли.
6. Выпекать 15-20 минут.
7. Подавать с йогуртом или сметаной.

Вот такие у нас сырнички (вечерняя съёмка их делает зажаренными:)):