Медовые пряники "Коты"

Вчера приехала из Китая очередная формочка для печенья "Котик". Мы тут же испекли много котов, которые гуляют сами по себе в поисках любви среди домиков и деревьев ночью под месяцем и звёздами)))
Нам понадобится:

• 350 г муки
• 2 яйца
• 100 г мёда
• 100 г сахара
• 30 г смальца (растопленный свинной жир, передала прабабушка сыночков)
• 1/2 ч.л. соды (я гасила уксусом, хотя можно и не гасить)
• 1/2 ч.л. корицы
• 1/2 ч.л. сухого имбиря
• 1/2 ч.л. молотой гвоздики
• 1/2 ч.л. мускатного ореха
• щепотка соли

Приготовление:

1. Мёд немного нагреть (чтобы был жидким).
2. Яйца взбить с сахаром и солью.
3. Смешать все ингредиенты: мёд, яйца, сахар с содой и специями, замесить тесто (сначала покажется, что тесто редковато, но лучше не добавлять больше муки, чтобы тесто не было "забитым").
4. Поставить тесто в морозилку на 15 мин. или на холод на 1 ч.
5. Раскатать толщиной около 5 мм и вырезать прянички с помощью формочек.

Такие пряники можно украсить глазурью и радовать близких. Из указанного количества получается 2 противня пряничков, хватит на всех:)