Баклажанчики в сметане

 Обожаю грибы, но сейчас из-за деток готовлю их редко. Подобрала похожие по вкусу с грибами продукты и готовлю безопасно для всей семьи. Очень напоминают грибы баклажаны в этом рецепте и спаржевая фасоль, как я уже здесь давала рецептик http://vkusno-dlya-detok.blogspot.com/2011/07/blog-post_27.html .
Нам понадобится:

• баклажаны
• сметана (лучше пожирнее, 20%)
• соль

Приготовление:

1. Баклажаны помыть, порезать полосочками, замочить на 15 минут в подсоленной воде.
2. Процедить, порезать на мелкие кубики.
3. Пересыпать в сковородку, добавить сметану и соль, перемешать.
4. Готовить на медленном или среднем огне, периодически помешивая (готовятся такие баклажанчики быстро - около 15 минут).

Подавать лучше тёплыми, как гарнир.