Брокколи в соусе Бешамель с орешками

Друзья, с Днём Юриста!!!

Пусть профессия никогда не оставит без хлеба и приносит побольше удовольствия в наше не лёгкое время.

По просьбе подруженьки Анечки, размещаю рецепт с брокколи, которую мы прикупили на рынке, ожидая деток с занятия по подготовке к школе:)

Нам понадобится:

• 500 г брокколи
• 1/3 ст. грецких орехов
• 100 г твёрдого сыра
• 25 г сливочного масла
• 250 мл молока
• 25 г муки
• соль

Приготовление:

1. В кипящую подсоленную воду опустить промытую брокколи, варить до полуготовности.
2. Приготовить соус Бешамель: в кастрюльке растопить кусочек сливочного масла, всыпать муку и постоянно помешивая слегка её подрумянить. Затем постепенно влить молоко, интенсивно помешивая, чтобы не было комочков. Довести соус до кипения. Должна получиться густая масса. Снять с огня.
3. Брокколи разобрать на соцветия, поместить в огнеупорную форму, залить соусом, перемешать.
4. Сверху посыпать тёртым сыром и молотыми грецкими орешками.
5. Запекать в духовке всего пару минут, чтобы поджарились орешки и расплавился сыр.

Сынок ел брокколи, не зная, что это капуста. Орешки сбили с толку)). Слопал быстрее всех.