Кексики на овсянке с грушей

Осень в разгаре, груши пока ещё есть, но уже не хранятся. Оперативно использую их, чтобы насладиться вкусом. В этот раз наши груши попали в кексики и очень удачно: благодаря им выпечка получилась сочной и ароматной.
Нам понадобится:

• 1/3 ст. муки
• 1/2 ст. овсяных хлопьев (перемалывала миксером почти на муку)
• сода на кончике ножа, гашёная соком лимона или уксусом
• 1 яйцо
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. сахара
• 2 ст.л. сыворотки (кефира ,сметаны, йогурта...что есть)
• соль
• 1-2 груши

Приготовление:

1. Груши нарезать кубиками.
2. Яйцо растереть с сахаром и щепоткой соли.
3. Добавить сыворотку, растительное масло, муку, гашеную соду и измельчённые овсяные хлопья, перемешать.
4. В конце замеса теста всыпать грушу ,перемешать до однородности.
5. Формочки для кексиков смазать маслом, аккуратно выложить в них тесто и выпекать около 20 минут.

Угощайтесь!