Жаркое с тыквой

 Люблю сочетание мяса и тыквы. Частенько готовлю блюда с добавлением тыквы и мои мальчики лопают за обе щеки и даже не подозревают, что там есть тыква)) Вот и сегодня получилось очень сытное, аппетитного оранжевого цвета жаркое. Его можно готовить в горшочках, но за неимением такого большого количества, готовила в кастрюле с закрытой крышкой.
Нам понадобится:

• 1 кг картофеля
• 300-400 г мяса (была нежирная свинина)
• 2 шт лука
• 1 шт морковки
• 3 ст.л. рафинированного подсолнечного масла (оливкового)
• 200 г тыквы
• 1-2 лавровых листика
• 1 ст.л. муки
• 125 мл сметаны (была 21% "Яготинская")
• 500 мл кипятка
• соль

Приготовление:

1. Картофель почистить, порезать небольшими кубиками, поместить в кастрюлю, в которой будете готовить жаркое.
2. Мясо нарезать тоже небольшими кусочками и на сковородке с подсолнечным маслом слегка подрумянить со всех сторон.
3. Лук мелко нарезать и отправить к мясу.
4. Морковку и тыкву натереть на крупной терке и тоже добавить в сковородку, перемешать и тушить с закрытой крышкой до полуготовности мяса.
5. Перед снятием с плиты сковородки, добавить 1 ст.л. муки, перемешать и протушить еще около минуты.
6. Содержимое сковородки пересыпать в кастрюлю, добавить лавровые листики.
7. Вскипятить 500 мл воды. Развести ее со сметаной, посолить и влить в кастрюлю. Все перемешать и отправить в духовку тушиться с закрытой крышкой.