Коржики на сметане

 Сегодня пришла из Китая новая формочка в виде слоника, решила сразу же испытать:). Заказывая, рассчитывала на большего слоника, а он оказался миниатюрным, но всё же симпатичным и работоспособным:) Пекла коржики из своего детства.
Нам понадобится:

• 25 г сливочного масла
• 1/4 ст. сахара
• 250 г муки (взвешивала)
• 1/2 ст. сметаны (15% жирности)
• чуть меньше 1/2 ч.л. соды, гашенной уксусом
• 1 яйцо
• соль

Приготовление:

1. В просеянную муку добавить соду, гашенную уксусом или соком лимона ((можно и не гасить из-за сметаны, но я гашу).
2. Добавить яйцо, размягчённое сливочное масло, сахар, щепотку соли, сметану и замесить тесто.
3. Поместить тесто в морозилку на 10 минут.
4. Раскатать тесто в пласт около 5 мм, разделать с помощью формочек.
5. Выпекать до румяности.

Вот такого большого я представляла себе слона:

Погрузила в контейнер слоников, звёздочки и сердечки старшему сыночку на переменку в школе искусств, пусть видят на уроках лепки, что мы и дома лепим:)