Ночная паска

Христос воскрес!!!

Божьего всем благословения,  крепкого здоровья, добра и мира!

Угощайтесь вкусной пасочкой!

Пасочки начала готовить с вечера, выпекала утречком. Опишу, как готовила...
Нам понадобится:

• 1 кг муки
• 1 пачка сухих дрожжей (11 г САФ-момент)
• 350 мл молока
• 200 г размягчённого сливочного масла (1 пачка)
• 350 г сахара
• 250 г изюма
• 4 яйца
• соль

Для глазури:

• 1 ст. сахара
• 2 белка
• пару капель лимона
• посыпка (у меня тёртый свежий кокос)

Приготовление:

1. Изюм распарить, промыть, подсушить.
2. Муку просеять.
3. Яйца растереть с сахаром и щепоткой соли.
4. Молоко немного подогреть в большой миске или кастрюле. Снять с огня. Добавить к нему дрожжи, растёртые яйца, сливочное масло. Накрыть полотенцем и поставить в тепло на 10-15 минут.
5. Добавить муку и изюм, хорошенько замесить тесто. Снова накрыть тесто и оставить до утра.
6. За ночь тесто здорово поднимется. Разложите его по формочкам, заполняя на 1/3 (у меня были бумажные для выпечки Пасхальных пасок). И дайте там окончательно подняться.

7. Выпекайте паски в предварительно разогретой духовке 180 градусов около часа (зависит от размера формочек). У меня теста хватило на 8 пасочек: 4 диаметром 90 мм и 4 - 110 мм.

8. Пока пасочки готовятся. приготовьте глазурь: взбейте белки с щепоткой соли, добавьте постепенно сахар и пару капель лимонного сока.

9. Ещё гарячие пасочки смажьте глазурью и посыпьте тёртым кокосом (магазинную посыпку не брала, впервые увидела на упаковке чесно написанное производителем предупреждение о вредности его посыпки для детей, прямо указано было, что влияет на развитие и активность деток).

Все пасочки разъехались по разным городам, осталась нам с Димулей одна маленькая. Но братик с утра со своим сыночкам принесли встречные домашние пасочки с крашанками. Вот, полюбуйтесь:

Вкусных всем пасочек!