Абрикосовый пирог

Пирог понравится многим, т.к. прост в приготовлении и дешевый в цене.
Нам понадобится:

• 300-400 г абрикос
• 200 г муки
• 75 мл молока
• 75 мл растительного масла (или столько же сливочного)
• 1/2 ч.л. соды, гашенной соком лимона
• 150 г сахара
• 2 яйца
• соль

Приготовление:

1. Абрикос тщательно помыть, просушить, разделить на половинки, вынуть косточки.
2. Яйца взбить с сахаром и солью.
3. Смешать муку, соду, гашенную соком лимона. 
4. Влить в муку яйца, молоко, масло, хорошенько перемешать (можно взбить блендером).
5. Форму для выпечки смазать маслом, вылить в нее тесто.
6. Сверху плотно рядочками выложить половинки абрикос, срезом лицом к тесту. Вот так: