Творожные пончики

Хотя я не сторонница жаренного, но раз в год точно не могу удержаться от соблазна, чтобы не приготовить эти пончики. Это, как чебуреки, вредно, но так вкусно, что невозможно остановиться)).
Нам понадобится:

• 250 г творога
• 3 яйца
• 1 ст. муки
• 3 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. соды, гашенной соком лимона или уксусом
• щепотка соли
• рафинированное подсолнечное масло

Приготовление:

1. Все ингредиенты смешать: творог, яйца, сахар, соль, гашенную соду, муку.
2. Мокрыми руками скатать тесто в небольшие шарики и сразу опустить в разогретое масло.
3. Жарить до румяных боков, переворачивая.
4. Так проделать со всем тестом.
5. Чтобы собрать лишний жир, можете подстелить на дно тарелки салфетку.

Пончики получаются воздушными и нежными. Вкусные сами по себе, но при желании их можно посыпать пудрой или глазурью. Это тесто позволяет приготовить пончики с начинкой (проще всего в серединку поместить вишенку или какую-нибудь другую ягодку), будет еще вкуснее.

P.S.: у меня в этот раз тесто получилось жидковатым из-за замороженного творога, поэтому пончики не круглые, но вкус абсолютно не пострадал.