Білий хліб

Гарної фотографії не вдалося знайти, бо цей хлібець дуже швидко з`їли мої хлопці. 
За основу брала рецепт Класичний білий хліб, і виник він сам по собі, бо збиралася пекти просто білий хліб, а борошно закінчилося, тож додала частину цільнозернового пшеничного, всипала трішки насіння чіа, конопляного та льняного. Результат вийшов навіть кращим за основний рецепт. Буду ще експериментувати з пропорціями.

Нам знадобиться:

• 450 г борошна
• 50 г цільнозернового пшеничного борошна
• 320 г води
• 12 г цукру
• 10 г солі
• 4 г сухих швидкодіючих дріжджів

Приготування:

1. В ємності хлібопічки розвести опару: у теплу воду всипати дріжджі, цукор та 70-100 г борошна (з загальної маси). Розмішати, закрити хлібопічку і дати запрацювати дріжджам (хвилин на 20).
2. Додати сіль та решту борошна.
3. Вмикайте хлібопічку, обирайте вагу 600 г, середню ступінь випікання, режим "Основний" №1.
4. За бажанням після першого замісу тіста можете додати насіння, яке полюбляєте (льону, коноплі, чіа, кунжуту, маку...).

Хлібчик на відміну від класичного білого хлібу має більш повітряну структуру і рум`яний верх.