Жарена рибка у клярі з кунжутом

Свята наближаються, кажуть треба їх зустріти з рибкою на столі, щоб Півня не розлютити.Сьогодні готувала для синочків рибку, на смак схожу на ікру чи хрусткі хвостики карасиків:) Цього досягла завдяки насінню кунжута. Неймовірно смачно, малий не давав перевірити чи часом не проскочила кісточка, їв з апетитом.
Нам знадобиться:

• 500 г риби (був свіжий товстолоб, кістки в нього великі, легко виймаються)
• 1 яйце
• борошно
• насіння кунжуту
• сіль
• олія

Приготування:

1. Рибку гарненько очистити від кісточок та шкірочки, порційно нарізати невеличкими смужками, присолити.
2. Взбити з сіллю яйце.
3. Окремо змішати борошно з кунжутним насінням у рівному співвідношенні.
4. Кожен шматочок риби обваляти спочатку у яйце, потім у суху суміш, викладувати одразу у розігріту з олією сковорідку. Швиденько обсмажити з обох боків. 

Подавати ще тепленькою, щоб рибка була хрустка.