Медовик для родных

В понедельник была Днюшка у моей племяшки Лерочки, а сегодня - у братика.
Желаем им здоровья, побольше и чаще радоваться маленьким и большим неожиданностям, жить легко и ярко, мечтать, любить, словом, быть счастливыми! А на тортики мы насыпали немного деньжат))
По этому поводу ночью испекся замечательный тортик (было 8 коржей, но разделила на 2 тортика, чтобы больше было для гостей). Надеюсь именинникам понравится, идею украшения подсказал сынок (сам лично выбирал и взвешивал в магазине составляющие).
Нам понадобится:
Для теста:

• 51/2 ст. муки (может быть меньше, зависит от мёда и муки)
• 50 мл молока
• 1 ст. сахара
• 1 ч.л. соды
• щепотка соли
• 150 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1/2 ст. мёда

Для крема:

•  2 ст. молока
•  3 ст.л. манной крупы
•  200 г сливочного масла
•  баночка сгущённого молока

Приготовление:

1. Муку просеять.
2. Молоко, мёд, соль, сахар и сливочное масло растопить на плите в большой кастрюле.
3. Всыпать соду, жидкость резко начнёт пенится, помешивая довести до красивого карамельного цвета.
4. Снять кастрюлю с огня, дать остыть то тёплого состояния.
5. Взбить яйца, влить в кастрюлю, перемешать.
6. Постепенно всыпать муку и замесить эластичное тесто.
7. Оставить отдыхать тесто хотя бы на полчасика.
8. Готовое тесто разделить на нужное количество частей (у меня было 8).
9. Поочередно раскатать как можно тоньше (чтобы не рвались, можно присыпать доску немного крахмалом).
10. Выпекать на застеленном пергаментом противне при температуре 200 градусов около 2-3 минут. Если заметите, что корж норовит вздуться, последующие партии проколите слегка вилкой.
11. Ещё горячими придать коржам форму (приложить крышку от кастрюли или тарелку, обрезать лишнее тесто ножом, кусочки могут пригодиться потом для посыпки).
12. Приготовьте крем: отварите в 2 стаканах молока 3 ст.л. манки. Дайте ей остыть. Затем отдельно взбейте блендером масло со сгущёнкой. смешайте их с кашей и ещё раз взбейте. Крем готов!
13. Перемажьте коржи, украсьте на своё усмотрение. Дайте тортику настояться хотя бы ночь, а лучше сутки.

Вот такие ровненькие коржи у меня получились:

А это денежный тортик братика вблизи:

Племяшкин:

Люблю праздники:))