Буженина

По фотографии сразу и не скажешь, что это буженина, т.к. мои мальчики не хотели ждать пока мясо остынет и принялись его резать еще горячим. Первоначально мясо было таким нежным, как тушенка, а после холодильника приняло привычный вид буженины, правда кусочек к тому времени остался совсем малый:)
Пропорции писать не буду, т.к. здесь нет ничего мудреного. Мама в этот рецепт всегда включает еще перец и лавровый лист, но из-за сынули я стала готовить мяско именно так.
Нам понадобится:

• мясо (без кости)
• горчица
• соль
• чеснок

Приготовление:

1. Подготовить мясо к запеканию.
2. Чеснок почистить и нарезать вдоль на несколько частей (чтобы был остренький).
3. В мясе с помощью ножа проделать небольшие надрезы, сразу воткнув в них чеснок.
4. Мясо натереть солью и горчицей, завернуть в фольгу и поставить в духовку  на 1 час - полтора.

Маленьким деткам, действительно, здорово сразу мясо подавать из духовки, пока оно легко разбирается по волокнам и безумно ароматное.