Творожный пирог с виноградом

 Спешу со всеми поделиться рецептом чудесного творожного пирога. Рецепт подглядела у форумчанки SAY7 Ириshа (Ирина, 39 лет, Красноярск) и буду печь по нему все время, пока сезон винограда не закончился. Мне кажется, что такой пирог вполне подойдет и на празднование детского дня рождения. Он очень нарядно смотрится, жаль, что сфотографировать качественно у меня сейчас по техническим причинам нет возможности.
Нам понадобится:
Для теста:

• 200-250 г муки
• 150 г творога
• 50 г сахара
• 1 яйцо
• 6 ст.л. рафинированного подсолнечного масла
• 1 ч.л. соды, гашенной уксусом или соком лимона (или 2 ч.л. разрыхлителя)
• щепотка соли

Для начинки:

• 2 яйца
• 125 г сахара
• 100 г творога
• 50 г манной крупы
• 400 винограда (без косточки, по типу кишмиш)
• *цедра 1 лимона + 1 ст.л. лимонного сока

Приготовление:

1. Все ингредиенты для теста соедините, хорошенько вымесьте, скатайте тесто в шар и поместите в холодильник на полчаса-час.
2. Помойте виноград и просушите.
3. Белки отделите от желтков.
4. Желтки взбейте с 75 г сахара, лимонной цедрой и соком лимона.
5. К желткам добавьте творог и манную крупу.
6. Белки взбейте с оставшимися 50 г сахара до крутой пены.
7. Осторожно введите белки в творожную массу.
8. Отдохнувшее тесто раскатайте, уложите в форму, смазанную маслом, сделайте бортик.
9. На тесте распределите начинку.
10. Как можно плотнее уложите бубочки винограда.
11. Разогреть духовку до 200 градусов.
12. Поставить пирог в духовку и выпекать при 180 градусах 30-40 минут (ориентируйтесь по золотистому цвету и аромату).

Вот и все! Дольше писать, чем готовить.
Огромнейшее спасибо Ириshа за подаренное всем моим домочадцам удовольствие!

С оригиналом рецепта можете ознакомиться здесь: http://forum.say7.info/topic34730.html