Пирог на растительном масле

Привет от лета:) Этот пирог немного похож на шарлотку, но всё же вкуснее.

Нам понадобится:

• 1 ст. вишни без косточек
• 1/2 ст. смородины
• 2 яйца 
• 300 г муки
• 150 г сахара
• 100 мл растительного масла 
• 75 мл молока
• 1/2 ч.л. соды, гашенной соком лимона
• 1 ст.л. крахмал
• щепотка соли

Приготовление:

1. Растереть яйца с сахаром.
2. Добавить к ним масло и молоко.
3. Смешать муку, соль и соду, гашенную соком лимона.
4. Помешивая высыпать муку в жидкую массу. Довести до однородности.
5. Форму для выпечки смажьте маслом или застелите пергаментом. Вылейте тесто.
6. Помытые и просушенные ягоды посыпьте 1 ст.л. крахмала и встряхните, чтобы они перемешались. Распределите ровным слоем поверх теста.
7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 45 минут.
8. Готовый пирог по желаю присыпьте фруктозой/сахарной пудрой.