Тёртый пирог с вареньем

Предлагаю приготовить простейший, но вкусняшный тёртый пирог.
Нам понадобится:

• 2 яйца
• 2 ст.л. сметаны
• 200 г сливочного масла
• 1 ст. сахара
• соль
• 4 ст. муки (может понадобится немного меньше или больше, зависит от масла и муки)
• 1/2 ч.л. соды
• варенье (очень вкусно со сливовым, смородиновым, абрикосовым)

Приготовление:

1. Взбить яйца вместе с сахаром и щепоткой соли.
2. Добавить масло, сметану, соду и муку. Замесить тесто.
3. Разделить тесто на 3 части. Одну часть убрать в морозилку на 10 мин.
4.  Из основного теста на противне руками сделать основу пирога.
5. Сверху смазать слоем варенья.
6. Вынуть из морозилки тесто и прямо над противнем сразу натирать его на крупной терке, покрывая поверхность пирога.
7. Выпекать до легкой румяности верха пирога.
8. Ещё горячим нарезать на квадраты/ромбы.