Чтобы привычный всем зеленый борщ не был таким кислым, попробовала добавить в него молодую капусту. Вкус получился мягче. Попробуйте, может и вам понравится.
Приготовление:- кусочек мяса
- 1 яйцо
- пучок щавеля
- 1/4 часть небольшой головки капусты
- 1 репчатый лук
- 1 морковка
- 2-3 картофелины
- сметана
- соль
- лавровый лист
- Мясо отварить, бульон процедить. Если его будет мало, долейте в кастрюлю воды до 1,5-2 л (сколько вам нужно на семью) и доведите до кипения.
- Почищенный картофель нарежьте небольшими кубиками или брусочками, проварите до полуготовности.
- Натертую морковь и мелко нарезанный лук слегка протушите в нескольких ложках сметаны.
- Добавьте к картофелю морковь и лук, 1-2 лавровых листика, немного посолите.
- Следом высыпьте нашинкованную капусту и варите борщ до легкой твердости капусты.
- За 5 минут до готовности, добавьте мелко нарезанный щавель.
- Пока настаивается борщ, отварите 1-2 яйца.
- Подавайте борщ с натертым или нарезанным яйцом, кусочками мяса и по желанию со сметаной.
Комментариев нет:
Отправить комментарий