Мясо, тушенное с курагой

 Сынок почему то не любит курагу, хотя я ее обожаю. Подобрала рецепт специально с курагой, чтобы хоть ее аромат побаловал сыночка вкусом. Очень благодарна за рецепт форумчанке SAY7 Имбирь (Ольга, Сибирь), ожидания не подвели, сынок с удовольствием съел всю порцию. Привожу в пропорциях, использованных мною, а с оригиналом рецепта сможете ознакомиться непосредственно на форуме: http://forum.say7.info/topic8448.html
Нам понадобится:

• 500 г мяса (была нежирная свинина)
• 1/2 ст. кураги
• 2 репчатых лука
• 3 ст.л. томатной пасты (домашнего кетчупа)
• 50 г сливочного масла
• 1 ст.л. меда
• 1/2 ч.л. корицы
• соль
• пару штучек гвоздики
• базилик
• мускатный орех
• перец горошком
• кориандр (словом, что есть из специй)

Приготовление:

1. Мясо порезать небольшими кусочками.
2. Лук порезать кубиками.
3. В кастрюлю с толстыми стенками поместить мясо, лук и 50 г сливочного масла.
4. Тушить мясо на медленном огне около 30 минут.
5. Курагу залить кипятком на несколько минут, затем тщательно промыть, порезать на небольшие кусочки.
6. К мясу добавить томатную пасту (кетчуп), мед, корицу, мускатный орех, кориандр, базилик, соль. Влить 1/2 ст. воды. Тушить еще около 15 минут.
7. Добавить курагу, гвоздику и перец горошком, тушить 20 минут.
8. подавать с любым гарниром (у нас были любимые макарошки).

Мясо получается ароматным, сладковатым на вкус. Вид просто королевский. Сынок несколько кусочков кураги таки съел;)