Вишневый пирог на кефире

Во время отдыха с сыночкам у родителей на Житомирщине открыла для нашей семьи вот такой простой во всех отношениях рецепт вкуснейшего пирога. Сынок уже успел назвать его тортиком. А пекла вкусняшку бабушка Люда, за что ее и благодарим.
В память о лете заношу рецепт в копилку удачных рецептов для деток.
Уже несколько раз пекла пирог и каждый раз удачно. В описании ингредиентов уменьшила лишь немного количество сахара.
Нам понадобится:

• 2 ст. вишень без косточки
• 3 ст. муки
• 1 1/2 ст. сахара
• 500 мл кефира (ряжанки, йогурта)
• 1 ч.л. соды (без верха)
• щепотка соли

Приготовление:

1. Сахар, соль, соду и кефир смешать, оставить на 1 час.
2. Добавить просеянную муку, хорошо вымесить до однородности.
3. Всыпать в тесто вишни.
4. Противень смазать маслом или застелить пергаментом, влить тесто равномерным слоем.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около часа.

 

Вот такой пушистик получился у бабуси Люды: