Мятные сахарные прянички

Предлагаю эконом-вариант выпечки, в которой отсутствуют яйца, молоко или сливочное масло. Все продукты, кроме мятной настойки (ее можно купить в любой аптеке, стоит она сущие пустяки - в районе 3 грн.), думаю, у вас всегда есть под рукой и вы сможете легко и быстро приготовить своим близким мятные прянички.
Нам понадобится:

• 3 ст. муки
• 1 ст. сахара
• 1/2 ст. воды
• 1/2 ч.л. соды (гашенной уксусом или соком лимона)
• 1 ч.л. мятной настойки
• 3 ст.л. рафинированного подсолнечного (оливкового) масла
• щепотка соли

Приготовление:

1. Вскипятить воду с сахаром. Снять с огня, дать немного остыть.
2. В теплый сироп влить 1 ч.л. мятной настойки, масло, соль, перемешать.
3. Смешать муку с гашенной содой и постепенно всыпая ее в сироп, замесить эластичное тесто.
4. Поместить тесто в холодильник на полчаса.
5. Из застывшего теста поочередно скатать небольшие шарики (как грецкий орех), приплюснуть их и поместить на противень с антипригарным покрытием, оставляя место для поднятия теста. Я нанесла на прянички рисунок с помощью молоточка для отбивных:)
6. Выпекать прянички в предварительно разогретой духовке до еле заметной румяности (иначе прянички получатся сухими).