Пшеничный кус-кус с курагой

Остался у меня один пакетик кус-куса от ТМ "Жменька", на всю семью уже мало, а для нас с сынулей - в самый раз. Кус-кус я отварила традиционным способом, указанным на фабричной упаковке (для того, чтобы оставшуюся кашу при случае можно было использовать, как гарнир). А к каше приготовила молочный соус с курагой. Подавала, выложив в мисочке слоями.
Нам понадобится:
Для каши:

• 1 пакетик кус-куса
• 1 л воды
• щепотка соли

Для соуса:

• 50 г кураги
• 1 ст. молока
• 2 яйца
• 1 ч.л. муки
• 1/2 воды
• 50-70 г сахара (добавляйте по вкусу, все зависит от сладости кураги)

Приготовление:

Готовить соус и кашу нужно параллельно, чтобы каша не приготовилась раньше и не сбилась в грудки.

1. В кастрюлю с литром холодной воды опустить пакетик с кус-кусом, посолить, варить до готовности.
2. Курагу тщательно промыть, порезать на мелкие кусочки, залить в отдельной кастрюльке 1/2 воды и варить до размягчения.
3. Курагу снять с огня, в эту же кастрюльку добавить 1 ст. молока, яйца, муку, сахар и взбить с помощью блендера.
4. Поставить кастрюльку с молочной жидкостью на умеренный огонь и варить помешивая до загустения соуса.
5. Готовый кус-кус вынуть из воды, освободить из целлофанового пакетика, помять вилкой, чтобы не было комочков.
6. В мисочку выкладывать слоями: каша+соус+каша+соус (можно и два слоя: кашу покрыть более толстым слоем соуса).

После завтрака и каша и соус у нас еще остались. Кашу я собираюсь подать в следующий раз с котлеткой, соус - к блинчикам или маннику.

Готовить не так долго, как описывать))
Все сыты и довольны, эксперимент удался)