Сирні кекси

Коли лишається з двох великих упаковок м`якого сиру (а саме стільки вже нам треба на нашу кількість ротиків), 150-160 г, використовую його на смачні кексики. Виходить 12 пузатеньких кексика. Для краси інколи щось додаємо. Цього разу середній синок попросив прикрасити вишнями. Що й зробили. Але можна лишити й просто так.

Нам знадобиться:
- 150 г м`якого сиру
- 100 г цукру
- 70 г вершкового масла
- 2 яйця
- 150 г борошна
- 1/2 ч.л. соди

Приготування:
1. Вершкове масло (кімнатної температури) розтерти з цукром.
2. Вибити яйця й ще раз взбити.
3. Додати сир, розтерти блендером.
4. Всипати борошно з гашеною содою. Перемішати до однорідної маси.
5. Розкласти тісто по формочкам і випікати у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці біля 30 хвилин.

Смачні домашні сирні кексики готові!