Соус "Бешамель"

Цей соус особливо смакує до макарон та рису.

Нам знадобиться:

• 350 мл молока
• 25 г вершкового масла
• 1 ст.л. олії
• 1 ст.л. борошна
• дрібка солі
• *варене м`ясо (індички, курятини...)

Приготування:

1. У кастрюлі розтопіть вершкове масло та олію.
2. Додайте борошно.
3. Постійно помішуючи влийте молоко і доведіть все до кипіння.
4. Посоліть за смаком. Варіть соус на повільному вогні, помішуючи, до загустіння (біля 10 хвилин).
5. *Інколи смак соусу збагачуємо м`ясом. Для цього попередньо відварене м`ясо перетираємо блендером і додаємо на останньому етапі приготування. Так само можна додати і гриби.