Оселедець без оцту

Мої дітки ростуть і рецепти з ними:) Вперше пригощала старшого синочка оселедцем. Готувала навмисно його без оцту, смак не постраждав.
Нам знадобиться:

• 2 оселедця (заморожені)
• 500 мл води
• 2,5 ст.л цукру
• 2 ст.л. солі
• 2 гвоздики 
• 2 лаврових листочка (невеличких)
• 4 горошини духмяного перцю

Приготування:

1. Приготувати маринад: закип`ятити воду, додати усі, крім нашого оселедця, інгрідієнти. Дати охолонути.
2.  Оселедець промити, відрізати голови та почистити у середині. Розрізати поперек (у мене вийшло 4 шматочки).
3. Помістити оселедець у півлітрову банку, залити охолодженим маринадом. Закрити кришкою та прибрати в холодильник на 1-2 доби.
4. Перед вживанням вийняти з маринаду, почистити рибку від шкурки, вийняти кісточки та нарізати порційно. Приправити олійкою та цибулькою.

Можете заготовити на майбутнє, помістивши маринований оселедець у морозильну камеру.