Черничный кисель

В сезон ягод и фруктов частенько готовлю для своих кисель в пропорциях, указанных в этом рецепте, меняя лишь время от времени ягоды (малина, вишня, смородина, клубника...). Получается всегда вкусный питьевой кисель.
Нам понадобится:

• 300 г черники
• 100 г сахара
• 5 ст.л. крахмала
• 1,5 л воды+250 мл (для крахмала)

Приготовление:

1. Чернику промыть, просушить, перетереть с помощью блендера.
2. Воду вскипятить с сахаром, влить черничный сок с мякотью.
3. В стакане холодной воды размешать крахмал, ввести тонкой струйкой в кипяток.
4. Довести до кипения и дать настояться с закрытой крышкой уже на выключенной плите.
5. Пить вкусно, как теплым так и охлажденным.