Сливовый пирог

Вчера вечером испекла вот такой симпатичный пирог по рецепту форумчанки SAY7 Marineski (Марины) из Москвы. Приглянулся этот рецепт своей простотой в приготовлении и небольшим расходом продуктов.
Нам понадобится:

• 300 г - муки
• 125 г - сливочного масла
• 1/2 ст. - сахара
• 1/2 ч.л. - соды
• 2 ст.л. - сметаны
• щепотка соли
• сливы (у меня ушло 400 г без косточки)

Приготовление:

1. Размягченное масло растереть с сахаром до однородности. 
2. Затем добавить соль, соду и сметану. Вымесить. 
3. К массе добавить просеянную муку и замесить тесто до эластичного состояния.
4. Разделить тесто на две части, одна чуть больше другой. Большую часть раскатать в круг между двух листов пергамента в тонкий пласт по размеру чуть больше, чем форма, чтобы сформировать бортики. Выложить пласт в форму и сформировать дно с бортиками.
5. Сливы промыть, удалить косточки, порезать дольками.
6. На дно формы выложить начинку, посыпать сахаром.
7. Также между двух листов пергамента раскатать вторую часть теста. Накрыть им пирог и защипнуть края пирога. 
8. На поверхности пирога сделайте вилкой частые проколы. 
9. Выпекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-40 минут. Дайте остыть. 

Единственной проблемой в приготовлении пирога для меня оказалась раскатка и перенос теста в форму. Но результат получен потрясающий. Даже сынуля лопал пирог с удовольствием.

С оригиналом рецепта можете ознакомиться здесь: "Вкус лета" или Сливовый пирог

Пусть всегда будет вкусно для деток!