Гречневая каша с овощами

Если Ваши детишки любят свеклу и другие овощи, обязательно попробуйте приготовить им эту необычную кашку. Она готовится в глубокой сковородке, если у Вас такой нет приготовьте половину порции (я готовила на всю семью).
Нам понадобится:

• 1 1/2 ст. гречки
• 1 большая луковица
• 1 большая морковь
• 1 болгарский перец
• 1 помидор
• 1 свекла
• 3 ст. кипятка
• рафинированное подсолнечное масло
• соль
• зелень (по желанию)

Приготовление:

1. Лук, перец, помидор нарезать кубиками и протушить до мягкости на сковороде с подсолнечным маслом.
2. Морковь и свеклу натереть на крупной терке и добавить к овощам тушиться.
3. Гречку перебрать, промыть, процедить и высыпать к овощам, перемешать и тушить около 3 минут.
4. Тем временем отдельно вскипятить 3 стакана воды и вылить ее в сковороду.
5. Сковороду накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 20 минут.
6. За 5 минут до готовности посолить и при желании добавить мелко порубленную зелень.

Данному рецепту очень благодарна Ольге из Сибири - форумчанке SAY7 (ник Имбирь), с оригиналом можете ознакомиться здесь: http://forum.say7.info/topic4561.html