Персиковый десертик

Летом практически ничего не хочется есть ни деткам, ни взрослым. На одних фруктах тоже не продержишься. К прохладному молочку я приготовила  на скорую руку вот такой персиковый десертик от пользователя форума SAY7 под ником "Крепкий орешек". Готовила с некоторыми изменениями, опишу, как.
Нам понадобится:

• 2 крупных персика  (можно и больше)
• 50 г сливочного масла (по рецепту - 80 г, но мне показалось слишком много)
• 1 ст. молока
• 1 ст.л. крахмала
• 1/4 ст. холодной воды
• 1/2 ст. сахара (можно меньше)
• 1 ст. муки
• щепотка соли
• щепотка корицы
• щепотка молотого мускатного ореха
• 1 ч.л. соды, гашенной уксусом или соком лимона

Приготовление:

1. Растопить сливочное масло (я готовила этот десерт в сковородке с металлической ручкой, поэтому растапливала сливочное мало прямо в ней).
2. Персики помыть, удалить косточку и нарезать пластинками.
3. В емкости размешать крахмал в 1/4 холодной воды, добавить 1 ст.л. растопленого сливочного масла, по щепотке корицы и молотого мускатного ореха, перемешать. Отставить в сторону.
4. В другой емкости приготовить жидкое тесто: муку+соду, гашенную уксусом+сахар+соль+молоко хорошенько взбить блендером до однородности.
5. В жаростойкую форму вылить растопленное сливочное масло (я брала просто уже подготовленную сковородку с маслом).
6. Затем вылить тесто.
7. Сверху аккуратно и равномерно выложить персики, залить их жидкостью с крахмалом и специями.
8. Выпекать около часа, при необходимости закрыв верх фольгой.

С оригиналом рецепта можете ознакомиться здесь: http://forum.say7.info/topic32441.html

В рецепте корицу и мускатный орех можете и не добавлять, получится тоже вкусно.
Десертик нам понравился, очень напомнил клафути, но отличается и хорош тем, что в нем нет яиц.

P.S.: на фото десертик получился совсем маленьким из-за того, что я пыталась максимально захватить симпатичную картинку (это наклейка для декорирования интерьера, купили для сыночка в детскую, очень добродушный рыжий кот с веселыми мышками). Вот, как десертик выглядел только что приготовленным:

Пусть будет вкусно для деток и их родителей!