Утка, фаршированная гречкой

Готовила вчера в рукаве домашнюю утку с гречкой. Рецепт в блоге не планировала размещать, поэтому не фотографировала утку целиком. Но увидев, с каким аппетитом дважды слопал ее сынок вчера и сегодня на завтрак, не удержалась и решила поделиться с вами.
Нам понадобится:

• 1 утка (уже выпотрошенная и подготовленная к приготовлению)
• 1 ст. гречки
• 2 ст. воды
• 1/4 ч.л. соды 
• соль
• 1 репчатый лук
• 1 морковь
• рафинированное подсолнечное масло
• 2-3 ст.л. сметаны (можно и без нее)
• приправа карри (можно тоже без нее, но она придает особый аромат и останется только на шкурочке)

Приготовление:

1. Предварительно отварить кашу: гречку перебрать, промыть, залить в кастрюле 2 ст. кипятка, посолить, добавить соду. После закипания варить на медленном огне с полузакрытой крышкой до готовности (можно и до полуготовности, каша дойдет в духовке).
2. Лук мелко нарезать.
3. Морковь натереть на крупной терке.
4. Спассировать на подсолнечном масле лук с морковкой до мягкости.
5. Отсыпать необходимое количество каши (зависит от размера утки) и смешать с луком и морковкой.
6. Утку промыть.
7. Начинить утку кашей, зашить иголкой с ниткой.
8. Далее по желанию, для придания ароматной хрустящей корочки можете смазать утку сметаной с приправой карри.
9. Поместить утку в рукав, завязать с обеих сторон и поставить в разогретую духовку на 1,5-2 часа готовиться.

Такой уткой баловала нас мама в детстве. А теперь пришла моя очередь)) Вкусно поели всей семьей, сыночку давали само мяско, без шкурочки и жирка (на фото).

Пусть будет вкусно и вам вместе с детками!