Отбивные в духовке с яблочком и сыром (без майонеза)

Эти отбивные я делала еще до поста, но рецептом забыла с вами поделиться. Для многих такой способ приготовления отбивных будет новым, но уверена, что вам понравится: просто, быстро, вкусно и никакого майонеза(!). Пропорции здесь указать сложно, да я думаю, что и не нужно, сориентируетесь сами.
Нам понадобится:

• филе говядины (нежирной свинины) 
• лук репчатый
• яблоки
• твердый сыр
• соль

Приготовление:

1. Мясо порезать на тонкие пластины, отбить молоточком, слегка посолить.
2. Яблоки очистить от сердцевинок и шкурочки, нарезать тонкими дольками.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Лук нарезать кольцами (полукольцами).
5. На дно формы для запекания положить лук, затем отбивные, затем яблоки.
6. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
7. Затем вынуть из духовки, посыпать отбивные сверху сыром и еще раз вернуть в духовку, запекать до полной готовности, сыр должен слегка подрумяниться.
8. Подавать с любым гарниром.

Пусть будет вкусно и полезно для деток и их родителей!

Песочное печенье на сметане

 Уже не первый раз пеку это печенье. По виду и свойствам оно очень похоже на Печенье на пиве, но аромат другой - сливочно-сметанный. Готовится также просто и съедается в мгновение.
Нам понадобится:

• 150 г сливочного масла
• 250 г муки (можно комбинировать с ржаной мукой)
• 100 г сметаны (подойдет любая, была 15%)
• щепотка соли
• *желток
• *сахар/пудра

Приготовление:

1. Перед приготовлением желательно масло поместить на пару минут в морозилку.
2. Масло порубить с мукой, добавить сметану и щепотку соли, быстро замесить тесто.
3. Тесто поставить в морозилку на 10-15 минут.
4. Слегка застывшее тесто раскатать в пласт толщиной ~ 3 мм, разделать с помощью формочек.
5. Противень можно ничем не смазывать, печенье не пристанет. Выпекать можно сразу, а можно смазать взбитым желтком и посыпать сахаром.
6. Выпекается печенье быстро, следите, чтобы не сгорело, особенно в варианте с желтком и сахаром.

Вот так они выглядят: